Liderar y gestionar de manera integral el funcionamiento operativo de los servicios de alimentos y bebidas, asegurando el correcto control de stock, costos, insumos y equipamiento, además de coordinar y supervisar al personal a cargo. Su labor busca garantizar la eficiencia, continuidad operativa y cumplimiento de los estándares de calidad y servicio definidos por MDS. Principales Funciones: - Desarrollar y establecer planes de acción orientados a incrementar la eficiencia operativa del área de alimentos y bebidas, promoviendo mejoras continuas en los procesos y servicios. - Actualizar y mantener manuales operativos y procedimientos del área, asegurando la estandarización de los productos y servicios ofrecidos. - Solicitar, a través de la mesa de ayuda, la creación o modificación de recetas, productos y precios, según las necesidades del área y alineado con los estándares definidos. - Realizar coordinaciones y capacitaciones en su equipo, con el fin de mantener actualizados sus conocimientos respecto a la incorporación de nuevos procedimientos y productos. - Verificar stock de bares, cocina e insumos de restaurante, coordinando la solicitud con los encargados de las unidades correspondientes, asegurando la disponibilidad de los insumos e implementos necesarios para la operación. - Gestionar la reparación o reposición de maquinaria del área. - Coordina, gestiona e informa a las demás áreas la distribución, entregando soluciones operativas en el caso de ser necesario. - Garantizar que la presentación personal del personal de servicio, barras y supervisión sea de acuerdo con los estándares MDS. - Velar porque los Supervisores coordinen al equipo con el fin de cubrir las necesidades de la operación. - Resolver conflictos que pudieran surgir con clientes durante la operación.

- Estudios Ténico Nivel Superior en Administración o a fin - 3 años de experiencia en cargos de supervisión - Office nivel medio - Deseable diminio ERP Simphony y Opera - Deseable ingles nivel medio