- Mantener en todo momento las condiciones de seguridad y aplicar de manera correcta ante emergencias los planes de contingencia.
- Supervisar que las faenas subcontratadas a terceros cumplan con las medidas de seguridad y bioseguridad.
- Monitorear y controlar la producción, alimento, mortalidad del centro, con el propósito de maximizar el cumplimiento de parámetros de eficiencia y cumplimiento de estándares.
- Dirigir y supervisar muestreos de peces (peso, color, estado sanitario).
- Programar y controlar la recepción de alimento.
- Mantener actualizadas las bitácoras del centro, y la documentación necesaria relativa al centro de cultivo de acuerdo con los procedimientos de la empresa y la normativa vigente.
- Cumplir con el programa sanitario general y los programas sanitarios específicos.
- Programa y supervisa la toma de muestras para análisis sanitario.